Луковая закуска своими руками

Луковая закуска своими рукамиЛук – это овощ, который используется для приготовления многих блюд. Но мало кто знает, что его можно использовать, как самостоятельное блюдо. Такая закуска станет прекрасным дополнением к дружескому застолью с пенным напитком.

Необходимые ингредиенты:

• крупная головка лука;
• растительное масло два стакана;
• 3 куриных яйца;
• 100 граммов муки;
• приправы: паприка, кориандр, тмин, соль.


Рецепт приготовления закуски из лука:

В муку вливается вода, небольшое количество и высыпаются приправы в желаемом количестве. Далее, готовиться сама луковица. Чем крупнее будет головка, тем красивее получится луковый цветок. Головку лука очищают от шелухи и срезают верхушку. Теперь необходимо порезать лук в виде буквы Х, но нельзя разрезать совсем. Таким образом формируется цветок, потребуется два раза вырезать букву Х. с середины уберется часть мякоти. Далее, луковицу помещают в холодную воду на две минуты.

В котелке разогревается масло, оно должно полностью покрывать луковицу. Тем временем головку лука достают с воды и аккуратно расправляют все слои. Затем овощ обмакивают в яйцах и только после этого каждый лепесток посыпают мукой с приправами. Можно использовать кисть, мука по консистенции должна напоминать сметану.

Теперь лук помещается в горячее масло, огонь уменьшается. Нужно обжаривать овощ до золотистой корочки. Через минут пять ее достают и кладут на бумажную салфетку. В центр цветка вливается любой соус. Блюдо стоит делать перед застольем, его вкуснее есть теплым.

Рекомендуем посмотреть
  • Готовим десерт в кружке Не все хозяйки любят печь большие торты или пироги с повидлом. Но иногда хочется побаловать себя и своих близких ароматным десертом из духовки. В этом случае на помощь придет обычная кружка и
  • Базовый рецепт плова - как сделать его правильно Блюда из риса очень популярны во многих странах. В некоторых на нем основана целая культура. Хотя по вкусу он нейтрален, но в сочетании с различными компонентами и соусами обретает волшебный вкус.
  • Рецепты здоровых блюд Активная и полная жизнь неразделима со здоровым регулярным питанием и спортом. Физические нагрузки можно получить в полной мере просто навещая тонус-клуб. Вы получите равномерную нагрузку на все
  • Блюда из рыбы в пароварке для худеющих Многие диеты предполагают такое распространенное блюдо как рыба, приготовленная на пару. Подобные блюда особо хороши, так как практически лишены масла и не обжариваются. Хороший выбор – вода Сасси
  • Готовим к праздничному столу [thumb=left]http://www.norstar.ru/uploads/posts/2013-03/1364477744_1363978967_1322049858_salat-gribnaya-polyana.jpg[/thumb]Каждая хозяйка знает, как важно сделать хороший праздничный стол. Для этого