Как приготовить рис для суши

Суши - еда пришедшая к нам из Японии и ставшая в кратчайшие сроки очень популярной, настолько, что многие хозяйки делают их в домашних условиях. Однако, не смотря на популярность и желание полностью соответствовать прототипу, часто суши выходят разваливающимися и кушать их руками или палочками нереально. В чем же дело?

Первое, что необходимо сделать — это подобрать нужный тип зерен, а именно круглозерный рис. Он имеет структуру более мягкую, плюс сам выделяет клейковину, помогая рису слипнуться.

Дальше, стоит соблюдать время варки риса. Он не в коем случае не должен быть упругим, его можно даже чуточку переварить, тогда он выделит больше клейковины и станет съедобным подобием пластилина.

Как приготовить рис для суши


Несмотря на то, что к суши подается соевый соус, самом рисе его тоже достаточно. Он делает связи между рисинками крепче, создавая буквально монолит. Для того, чтобы использовать его в качестве побочного продукта, можно добавить столовую ложку еще во время варки риса и столовую ложку после, либо добавить в уже готовый рис три-четыре столовых ложки соуса и хорошенько его перемешать.

Также, не стоит дожидаться пока рис остынет. Лучше всего он складывается горячим, для того чтобы скручивать горячую кашицу нужна некая сноровка, однако, это того стоит. Не стоит бояться, что ингредиенты потеряют свой вкус из-за горячего риса, он быстро остужается и не способен за короткий промежуток времени вытравить вкус, а вот на рыбу он воздействует даже очень положительно, усиливая вкус и аромат.

Рекомендуем посмотреть
  • «Не» простые соусы своими руками Часто в разные салаты нужно добавить обычные ингредиенты, но для получения не обычного овощного салата, нужно добавить соус схожий по названию с чем-то сказочным, нежели реальным продуктом доступным
  • Шашлычки из говядины с соусом Это блюдо выдает всего 140 килокалорий на одну порцию. Готовим четыре порции, время на готовку: десять минут плюс маринование (мариновать можно во время готовки), приготовление занимает в районе пяти
  • Роллы в домашних условиях Суши и роллы сегодня являются очень модной и популярной едой не только в России, но и во многих европейских странах. Приготовить роллы и суши можно самостоятельно у себя дома
  • Как самому приготовить суши Суши можно приготовить и дома, при этом сделать не очень сложно, как кажется. Возможно, что получиться на первый раз не аккуратным и красивым. Но здесь расстраиваться не стоит, так как с каждым
  • Делаем суши дома Приготовить суши дома очень просто, для этого не требуется никаких дополнительных навыков или опыта. Продукты для приготовления можно купить в ближайшем супермаркете или, возможно, вас заинтересует