Полезные свойства мяса перепёлки с точки зрения медицины

С давних времён мясо перепёлки считалось лечебным. Западные эскулапы рекомендовали употреблять перепелиное мясо для восстановления сил, при большой умственной и эмоциональной нагрузке. В восточной медицине мясо перепелов применялось для поддержания мужской силы.



Современными исследованиями установлено, что мясо перепёлки содержит массу полезных веществ. Согласно рекомендациям диетологов, регулярное употребление в пищу перепелиного мяса способствует лечению заболеваний органов дыхания, печени, сердечно-сосудистой системы, почек и желудочно-кишечного тракта. Также отмечается укрепление костной системы и повышение общего жизненного тонуса организма.

Итак, давайте рассмотрим какие полезные вещества содержаться в мясе перепелки:

✔ в составе мяса перепёлки найдено значительное количество калия, который ответственен за работу головного мозга, оказывает аритмическое и гипотензивное действие;

✔ мясо богато на серу и фосфор, которые необходимы для нормализации обмена веществ. Также в мясе перепёлки есть медь, которая необходима сердцу и поддерживает нормальный состав крови и кобальт, который нужен для нормального функционирование поджелудочной железы;

✔ изобилующий в мясе перепёлки витамин РР способствует улучшению микроциркуляции крови (!), а также считается отличным средством для профилактики подагры. Что касается витаминов Д, А, В1 и В2 - то перепелиное мясо содержит их в несколько раз больше по сравнению с мясом курицы;

✔ также в мясе содержится значительное количество различных аминокислот.

Среди прочих достоинств перепелиного мяса можно назвать высокое содержание в нём белка, что способствует увеличению объёмов именно мышечной массы и незаменимо при спортивном питании. Стоит отметить, что перепелиное мясо достаточно калорийное, но из-за питательной и диетической ценности его разрешается кушать даже тем, кто соблюдает диеты. Вкусовые же качества мяса перепелов в значительной степени превосходят крольчатину и курятину.

Дата размещения: 10-12-2019, 08:27