Стейк: история и современность

Стейк: история и современностьСуществует немало различной достоверности версий о возникновении такого блюда, как стейк. Однако самой вероятной является та, в которой утверждается, что стейк пришёл к нам из Древнего Рима. По крайней мере, именно такую глубину исторической достоверности удалось доказать учёным. Знакомы ли были со стейком более древние люди?

Где купить форель в Воронеже - ценителям настоящего вкуса

Где купить форель в Воронеже - ценителям настоящего вкусаВ благородном семействе лососевых она находится на привилегированном положении. Фаворитка многих кулинаров и ценителей рыбной кухни отличается тонким вкусом и полезными свойствами, благодаря которым эта рыба с полным основанием входит в рацион правильного питания.

Рыба для вдохновения - форель

Рыба для вдохновения - форельФорель вдохновляет не только кулинаров, но и… композиторов, поэтов, скульпторов.

Лосятина - приятный сюрприз для настоящих гурманов

Лосятина - приятный сюрприз для настоящих гурмановМясо лося отдаленно напоминает говядину, но имеет более темный цвет и содержит меньше жира. Поскольку главным кормом для сохатых являются сосновые ростки и мох, лосятина обладает характерным вкусом с легким пикантным горьковатым нюансом.

Как сохранить сливочное масло?

Как сохранить сливочное масло?Чтобы сливочное масло долго оставалось свежим и в нем не началось развитие микроорганизмов, хранить его нужно правильно. Прежде всего – маслу противопоказана жара и прямой солнечный свет, потому что именно при таком хранении оно начинает портиться быстрее всего.

Медвежатина - уникальные кулинарные впечатления

Медвежатина - уникальные кулинарные впечатленияМедвежатина – достаточно экзотический вид дичи. В свободной продаже мясо этого крупного и свирепого хищника встречается крайне редко.

Молочные камни, не всегда драгоценные!

Молочные камни, не всегда драгоценные!Молочные камни, образуются вследствие обызвествления хлопьев казеина и отложения в молочных ходах солей щелочноземельных металлов, к примеру, кальция и фосфора.

Пища королей. Мясо диких зверей

Пища королей. Мясо диких зверейПолезное и экологически чистое мясо диких зверей и птиц, добываемых охотой, является традиционным деликатесом. В продаже дичь встречается крайне редко. Подобная эксклюзивность делает ее очень ценным и дорогим пищевым продуктом.

Где купить осетра в Воронеже с гарантией качества

Где купить осетра в Воронеже с гарантией качества Представитель царственного семейства осетровых по праву считается рыбой номер один в кулинарии. Изумительно вкусная и полезная осетрина - общепризнанный деликатес не только в России, но и за ее пределами.

Интересные факты о палтусе!

Интересные факты о палтусе!Палтусы - крупные рыбы семейства камбаловых, обитающие в северных морях. В магазинах чаще всего встречается четыре вида - белокорый палтус(Hippoglossus hippoglossus), черный или синекорый (Reinhardtius hippoglossoides), и два вида стрелозубых - азиатский (Atheresthes evermanni) и американский (Atheresthes stomia).