Ягодные меренги пирожные своими руками

Если вам уже все давно приелось и чизкейки с тирамису уже не радуют ваш взор, то стоит попробовать что-то новенькое. Меренги напоминают по вкусу абсолютно все и сразу ничего. Они тают на языке, создают не иллюзию, а самое настоящее блаженство, да и в приготовлении легки как ничто другое.

Ягодные меренги пирожные своими руками


Ингредиенты под основу:

1. 3 яичных белка.
2. 150 грамм сахара (чуть больше половины стакана).
3. Чайная ложка с горкой крахмала.
4. Пол чайной ложки лимонного сока.
5. На кончике чайной ложки ванильного экстракта.

Ингредиенты для начинки меренги:

1. 200 грамм сливок.
2. Немного сахарной пудры, количество зависит от вкусовых предпочтений.
3. 300 грамм разных ягодок, можно один вид, можно несколько.

Инструкция по приготовлению меренги с ягодами:


В миску выкладывается три белка и взбивается в очень крепкую пенку. Туда всыпается сахар и все вновь взбивается. В блестящую пенку вливается лимонный сок и всыпается крахмал. Все вместе снова взбивается минут 7 до получения очень густой консистенции.

Теперь эдакое тесто нужно переложить либо в специальный пакетик для выдавливания, либо в обычный чистый пакетик. Из них нужно выдавить на противень «корзиночки». Их нужно выпекать при 150 градусах 10 минут, а потом еще 50 минут на 100 градусах в духовке.

Пока корзинки выпекаются нужно подготовить начинку. В миску вливаются сливки, в них вкладывается примерно 50 грамм ягод и сахарная пудра. Все взбивается до получения однородной пышной массы взбитых сливок.

Когда корзинки готовы, в них нужно вылить сливки и все украсить ягодами.

Вот и все, приятного аппетита.

Рекомендуем посмотреть
  • Сырные крекеры своими руками Крекеры довольно вкусная закуска, но не всегда качественная, потому лучше научиться делать их самостоятельно из четырех ингредиентов и быть уверенным в их съедобности, чем каждый раз рисковать.
  • Протеиновые коктейли своими руками Увы, но протеиновые коктейли с приятным вкусом и ароматом стоят довольно дорого, соответственно даже при большом желании заняться своим здоровьем и начать питаться правильно, все упирается в нехватку
  • Варшавский яблочный пирог Перед тем как описывать рецепт варшавского яблочного пирога стоит уточнить, что особенно он придется по вкусу тем, кто любит не сухие пироги, а мягкие и насыщенные не только вкусом, но и влагой.
  • Твердый дезодорант близкий к магазинному Довольно часто, используя созданные своими руками средства, кажется, что чего-то не хватает. Оно и не удивительно, так как домашние дезодоранты очень мягкие, но их действие можно и усилить.
  • Пирожные в форме сердца своими руками День святого Валентина или же день всех влюблённых празднуют практически во всём мире. В этот праздник все влюблённые дарят друг другу валентинки. Сейчас в магазинах существует большой выбор