Паровой стерилизатор

При консервировании ягод и фруктов чаще всего стерилизуют банки в воде. Мы же для этой цели уже давно используем горячий пар. Такой способ обработки и ускоряет, и облегчает процесс.

Паровой стерилизаторНаш самодельный паровой стерилизатор устроен очень просто. Для кипячения воды используем чайник. В его носик плотно вставлена корковая пробка с проходящей через нее стеклянной трубочкой. Крышка заменена блюдцем с грузом (чтобы не было утечки пара), под которое подложен кусок плотной ткани. Для отвода пара потребовались две трубки: короткая А, вставляемая в носик чайника, и более длинная Б с двумя изгибами, опускаемая в банку. Стерилизуем так: после закипания воды конец трубки 5 с надетой жестяной крышкой опускаем в пустую банку и ошпариваем ее. Затем закладываем сырье, заливаем сироп или маринад и пропариваем 3-5 мин. (в зависимости от вида продукта), при этом конец трубки находится на расстоянии 1 -2 см от дна банки. По окончании стерилизации быстро переставляем трубку с крышкой в другую подготовленную банку.

ПРИМЕЧАНИЕ! При заполнении банки учтите, что примерно 10% ее объема займет вода, образовавшаяся при конденсации пара.


Анатолий Македонов
По материалам газеты "Толока. Делаем сами"

Рекомендуем посмотреть
  • Ограничители глубины из пластиковых трубок Можно контролировать глубину сверления, обмотав сверло полоской малярного скотча, но этот способ годится только для нескольких отверстий.
  • Новогодние свечи К Новому году в магазинах можно купить свечи на любой вкус. Но такие красивые свечи, как на рисунке, можно сделать только самим. Примечательно, что для их изготовления не обойтись без Деда Мороза.
  • Горячая вода — это просто! Отсутствие горячей воды в сельском доме или даже городской квартире — большая проблема. Народная смекалка непобедима. Вот элегантное решение этой задачки.
  • "Снежная избушка" Хочу рассказать о том, как я осуществила свою мечту. С детства хотела иметь сувенир в виде стеклянного шарика, внутри которого была занесенная снегом избушка и, если его тряхнуть, кружил снег. Часто
  • Самодельный замок Такой замок можно сделать любого размера и диаметра в зависимости от его назначения. Для изготовления понадобятся металлический цилиндр или шестигранник, болт, металлическая трубка, кольцо и скоба.