Мед: подделка или натуральный продукт

- По вкусовым ощущениям. По этим показателю даже непрофессионал может с легкостью выявить в меде наличие вредных примесей. Если мед имеет кислый привкус – уже начались процессы брожения, чувствуется горечь – мед неправильно хранили, если же во рту появляется приятный карамельный привкус – мед подвергался нагреву. В том случае, если мед имеет хотя бы одну такую вкусовую характеристику – он признается низкого качества и употреблять его пищу опасно.
- По цвету и оттенку меда. Хороший мед можно легко отличить от плохого, даже если он находится в закрытой прозрачной емкости. Если в нем нет никаких вредных примесей, в независимости от его цвета и сорта, мед будет прозрачным, у него не будет мутного тона и осадка. При выборе меда на его цвет обращать внимания не нужно - зависимости от его сорта, оттенки бывают разные: цветочный мед имеет светло-желтый цвет; липовый – янтарный; гречишный – насыщенный коричневый оттенок.
- По аромату. От всевозможных подделок настоящий, натуральный мед отличается насыщенным, душистым ароматом, который невозможно спутать ни с каким другим. Если же в составе меда есть какие-либо примеси, он не будет обладать никаким запахом, а послевкусие во рту будет напоминать ощущения после подслащенной воды.
- По вязкости. Следующий способ отличить хороший мед – вязкость. Для того, чтобы проверить, насколько мед качественный, необходимо взять небольшую баночку, полную меда и опустить в нее тонкую палочку. После чего, нужно обратить внимание, как именно мед будет с нее стекать – натуральный продукт станет образовывать тонкую, ровную нить, а на медовой поверхности будет создавать небольшой бугорок. Некачественный мед в свою очередь будет очень жидким и стечет салочки как вода.
- По консистенции. Еще одно отличие натурального меда – нежная, легкая консистенция, при нанесении на кожу рук, он быстрее в нее впитывается. В то же время, поддельный мед в руки практически не впитывается и оставляет на них мелкие комочки.
Следуя этим простым советам, вы всегда сможете быть уверены, что купленный вами мед – это качественный продукт, который не только причинит вреда вашему организму, но и принесет ему пользу.
Дата размещения: 11-04-2015, 22:05
- Раздел: Хозяюшка