Отварная печень кролика для детского питания

1. Печень кролика от Феликса Тамаева – 1 шт
2. Вода, соль.

Печень разделите на кусочки приблизительно по 50 грамм. Оставьте один, остальные заверните по-отдельности в пищевую плёнку, и заморозьте. 50 граммового кусочка печени кролика будет вполне достаточно на один приём пищи малышу. 

Кусочек печени вымочить в небольшом количестве холодной кипячёной воде в течении одного часа.

Ставим на огонь маленькую кастрюльку с водой, даём закипеть. Кладём в кипящую воду кусочек печени и подсаливаем. Варим на маленьком огне примерно 30 минут. Проверим готовность, проткнув печень вилкой, – она должна легко войти в кусок, при этом из него не должна выделяться сукровица.

Выкладываем печень на тарелку и остужаем. Не всем малышам нравиться кушать такой продукт кусочком. Тогда готовую печень можно блендировать и перемешать с картофельным пюре или с любимой кашкой.